商品介紹

黑胡椒 – 胡椒果實成熟時採下並日曬，日曬使得胡椒果實外皮乾皺並變得深褐或黑色。

黑胡椒則有強烈辣味和獨特香氣，最適合用於牛排, 燒烤或鐵板燒等肉類料理，由於其特殊強烈香氣與辣味，有助於去腥提味，統合整體料理風味。

使用黑胡椒入菜時有兩個要點：

第一點是與食材同煮的時間不要太長，受熱時間太久會使黑胡椒獨特的香氣與辣味揮發掉。

第二點是熱度高可使黑胡椒的香辣味更濃郁，因此用來做熱炒，鐵板類的菜餚更為適合。 

品名：黑胡椒粒

產地：印尼

重量：150公克 ±3%

保存方式：放置陰涼處，避免陽光直射或潮濕

保存期限：兩年

食用方式：可用於菜餚、高湯、滷味、炸物等，發揮其辣味與香氣

負責廠商：禾峯商行